Chow Chow Kai Kootu Cooking Recipe

nrs nrs fha; $l;L
By - Kumari
Viewed 4100 Times
Chow Chow Kai Kootu by Kumari
Njitahd nghUl;fs;
nrsnrs fha;                  -    4
Ghrp gUg;G                    -    miu fg;
fha;e;j kpsfha;                 -    2
rPufk;                         -    2  Njf;fuz;b
fLF                          -   1 Njf;fuz;b
Njq;fha; JWty;                 -   4 Nki[f;fuz;b
Gr;ir kpsfha;                  -    1
fwpNtg;gpiy                    -    rpW nfhj;J
nfhj;jky;yp ,iy               -     rpW nfhj;J
ngUq;fhak;                     -    2 rpl;bif
vz;iz                       -    2 Njf;fuz;b
cg;G                          -    Njitahd msT
jz;zPH                        -    Njitahd msT
nra;Kiw
1. ghrpg; gUg;ig #lhd ePupy; miu kzp Neuk; Cuitf;fTk;.

2. nrsnrs fhia Njhy; rPtp rpW Jz;Lfshf ntl;b itj;Jf; nfhs;sTk;.

3. Njq;fha; JWty;> 1 Njf;fuz;b rPufk; kw;Wk; gr;ir kpsfha; NrHj;J 
  miuj;J itj;Jf;nfhs;sTk;.

4. xU thzypapy; vz;iz tpl;L fha itf;fTk;.

5. vz;iz #lhdJk; fha;e;j kpsfha;> fLF> kPjKs;s rPufk;> fwpNtg;gpiy NrHj;J 
  jhspf;fTk;.

6. rpwpJ ngUq;fhak; NrHf;fTk;.

7. gpd;dH nrsnrs fha; NrHj;J kpjkhd #l;by; 5 epkplk; tjf;fTk;. ePH NrHf;fj; 
  Njitapy;iy.

8. fha; ghjp nte;j gpwF miuj;j Njq;fha; tpOJk; ePupy; Cupa ghrpg; gUg;igAk; 
  NrHj;J Ntfitf;fTk;. rpwpJ ePH NrHf;fTk;.

9. thzypia %b itj;J 10 - 15 epkplk; tiu Ntf itf;fTk;.

10. nrs nrs fha; nte;j gpwF jPia midf;fTk;.

11. nfhj;jky;yp ,iy J}tp ,wf;fp gwpkhuTk;.

,J ntq;fha Fok;G rhjf;Jld; rhg;gpl Urpahf ,Uf;Fk;.
cq;fs; Nfs;tpfisAk; tpku;rdq;fisAk; nf];l; Gf;fpy; gjpT nra;aTk;
cq;fs; rikay; Fwpg;Gfis ,q;Nf gjpT nra;aTk;
Chow Chow Kai Kootu by Kumari
INGREDIENTS
Chow Chow Kai                           –   4 nos
Split Green Grams                      –   ½ cup
Dry red Chilli                                 –   2 nos
Cumin Seeds                               –   2 tsp
Mustard Seeds                             –   1 tsp
Grated Coconut                            –   4 tbsp
Green Chilli                                   –   1
Curry Leaves                                 –   small bunch
Asafoetida                                      –   2 pinch
Oil                                                     –   2 tsp
Salt                                                  –   To taste
Water                                              –   As required
Coriander Leaves                         –   Few leaves
PREPARATION
1. Soak green grams in hot water for half an hour.

2. Peel chochow kai and cut into small pieces.

3. Grind grated coconut, 1tsp cumin seeds and chilli into fine paste.

4. Heat oil in a medium size pan.

5. Add Dry red chilli, mustard seeds, and remaining cumin seeds and curry leaves 
    and sauté for 2 mins.

6. Add asafetida.

7. Now add the cut chow chow kai and cook it in medium heat for 5 mins. No need to add water.

8. When the chow chow kai is half cooked add the ground coconut paste, soaked split green gram, 
    salt and half glass of water. Reduce the water if necessary. Mix it well.

9. Cover the pan with a lid and cook it for 10 – 15 minutes.

10. Once the chow chow kai and green gram is cooked well stop the heat.

11. Garnish with coriander leaves and serve.
Please Post Your comments or feedback in the Guestbook.
Submit your recipes in the Submit Recipe Page