Botti Poriyal Cooking Recipe

Nghl;b nghupay;
By - Nivi
Viewed 3386 Times
Botti Poriyal by Nivi
Njitahd nghUl;fs;
Nghl;b - miu fpNyh
rpwpa ntq;fhak; - miu fpNyh
,Q;rp G+z;L tpOJ - 1 Njf;fuz;b
fha;e;j kpsfha; - 2
vz;iz - Njitahd msT
cg;G - Njitahd msT
fuk; krhyh Jhs; - 3 Njf;fuz;b
Njq;fha; JUty; - miu %b
fLF - rpwpjsT
fwpNtg;gpiy - rpwpjsT
nra;Kiw
1. Nghl;bia ed;whf Rj;jk; nra;J Ff;fupy; rpW mdypy; 
  Nghl;b %o;Fk; msT jz;zPu; tpl;L miu kzp Neuk; Ntf itf;fTk;.

2. jz;zpu; KOtJk; tw;wp tpl Ntz;Lk;.

3. Ff;fupy; ,Ue;J Nghl;bia NtW ghj;jpuj;jpy; vLj;J Nghl;L
  mjDld; Njitahd msT   cg;G Nghl;L fpswTk;.

4. rpd;d ntq;fhaj;ij nghbahf eWf;fp nfhs;sTk;.

5. thzypapy; vz;izia Cw;wp #L nra;J nfhs;sTk;. 

6. mjpy; fLF fha;e;j kpsfha; fwpNtg;gpiy 
  ,Q;rp G+z;L tpOJ Mfpatw;iw Nghl;L tjf;fTk;.

7. gpd;du; ntq;fhaj;ij Nghl;L nghd;dpwkhf tjf;fTk;. 
  fUf tpl $lhJ.

8. fuk; krhyh 3 Njf;fuz;b Nru;j;J tjf;fTk;.

9. ,g;nghOJ mjDld; Ntf itj;j Nghl;bia Nru;j;J ed;F tjf;fTk;.

10. ed;whf fpswp tplTk;.

11. gjkhf nte;jJk; Njq;fha; JUtiy Jhtp Nyrhf fpswp ,wf;fp tplTk;.

,jid nuhl;b ,l;yp Njhir midj;JlDk; Nru;j;J cz;zyhk;.
cq;fs; Nfs;tpfisAk; tpku;rdq;fisAk; nf];l; Gf;fpy; gjpT nra;aTk;
cq;fs; rikay; Fwpg;Gfis ,q;Nf gjpT nra;aTk;
Botti Poriyal by Nivi
INGREDIENTS
Botti                                -    500 grams
shallots                         -     500 grams
ginger garlic paste      -    1 tablespoon
dry red chilli                  -     2
oil                                   -    as required
salt                                 -    to taste
garam masala powder           -   3 tablespoon
grated coconut             -  half cup
curry leaves                   -  few
mustard seeds            -   few
PREPARATION
1. Clean the botti, cook for half an hour with water in a pressure cooker.

2. Cook until all the water evaporates.

3. Remove the booti from the cooker and place in another vessel and mix with salt.

4. Finely chop the onion.

5. Heat oil in a kadai.

6. Add mustard seeds, curry leaves and ginger garlic paste and cook.

7. Then add the onion and cook until golden brown.

8. Add the garam masala powder and cook.

9. Then add the botti to it and cook.

10. Then add the grated coconut and mix well. 

This recipe of botti is best with idli, dosa and roti.
Please Post Your comments or feedback in the Guestbook.
Submit your recipes in the Submit Recipe Page